El III Festival Gastronómico Ciudad de Badajoz ofrecerá platos clásicos y novedosos de 17 establecimientos hosteleros

La Codosera, 13 de Junio del 2008.- El Gran Hotel Casino de Extremadura acogerá el próximo 20 de junio el III Festival Gastronómico Ciudad de Badajoz que organiza la Asociación de Cocineros pacenses (ACOBA) en colaboración con la Diputación Provincial y siete firmas comerciales, entre ellas hoteles NH, agua “Los Riscos” o bodegas “Alvisán”. El presidente de ACOBA, Alonso Pantoja, ha explicado en la presentación del festival que “el objetivo es dar a conocer la oferta gastronómica de los restaurantes pacenses, tanto de los que pertenecen a la Asociación como de todos aquellos que deseen participar en la jornada”.

   A partir de las diez de la noche del próximo viernes un buffet será servido a unos 300 comensales en NH Hotel Casino. Compuesto por una carta de raciones elaboradas por los 17 establecimientos hosteleros que participan en esta tercera edición, se contará además con una orquesta en directo para amenizar la velada y la presencia de una venanciadora de vinos de Jerez invitada para la ocasión. Cada restaurante ofrecerá 60 raciones de un mismo plato más una selección de patés y cafés a los postres. A razón de 40 euros por persona, la reserva puede efectuarse a partir de hoy en el mismo hotel donde se celebra la cena.

   Alonso Pantoja destacó la carta variopinta de platos que van a servirse en el festival gastronómico, “tantos de nueva cocina como clásicos elaborados con productos tradicionales de la región, donde estarán presentes varios portugueses, la patería de Fuente de Cantos y un establecimiento que elaborará hasta quince postres distintos”. En la edición del pasado año fueron 20 los restaurantes que colaboraron en la jornada, una muestra que según el presidente de ACOBA “tiene más carácter promocional que económico y en la que las entidades participantes sacan únicamente para cubrir gastos”.

   Las empresas hosteleras que participan en el III Festival Gastronómico Ciudad de Badajoz provienen de Trujillanos, Badajoz, Almendralejo, Alburquerque, Fuente de Cantos, Campo Maior y Sesimbra. En catering estará presente la firma “Vía de la Plata”, en centros docentes el I.E.S. San Fernando, respecto a los restaurantes han confirmado su asistencia “La Toja”, “Sala de Juegos del Casino”, “Chakra”, “Complejo Sancha Brava”, “Itxaso”, “Apertazeite”, “Café Dadá”, “Bahía”, “Los Cañizos” y “La Sucursal”. Completan la relación la Asociación de Cortadores de Jamón, la patería “Sousa” y “Cafés Capuchinos”.

     Gabinete de Prensa
   Diputación de Badajoz